喝紅酒的感覺(jué)是什么樣的?

紅酒的味道本來(lái)就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒(méi)有甜味。 紅酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜肴的滋味更加濃厚，同時(shí)由于紅酒優(yōu)美的顏色，更增加了朋友聚會(huì)的喜慶氣氛。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅酒怎么喝才是正確的! 一：千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊 在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。 二：無(wú)須冰鎮(zhèn) 一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。 三：拿酒 紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。 四：倒酒 紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。 五：搖酒 搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢 六：杯具 古詩(shī)有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”所以說(shuō)喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。

紅酒的幾個(gè)基本味道： 澀味：紅酒中微澀的感覺(jué)就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過(guò)高，則會(huì)令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺(jué)，特別是上顎。 酸味：紅酒中最主要的酸為酒石酸和蘋(píng)果酸。酒石酸和蘋(píng)果酸都是在葡萄生長(zhǎng)和成熟期間發(fā)展出來(lái)的。 酒精味：紅酒的酒精是葡萄汁在發(fā)酵過(guò)程中酵母轉(zhuǎn)變糖分而成，往往紅酒的酒精度越高酒精味就會(huì)越濃烈。 甜味：紅酒雖然酸澀感強(qiáng)烈，但也能感覺(jué)到細(xì)微的甜味，因?yàn)榧t酒中多多少少會(huì)殘留未完全發(fā)酵的糖分，因此，這些甜味便倆源于紅酒中的殘?zhí)牵橇吭礁邉t越甜。

品是好的紅酒入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺(jué)較長(zhǎng)。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺(jué)，在其它酒中無(wú)法領(lǐng)略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤(rùn)。 細(xì)細(xì)的享受一下紅酒醇香的味道吧……就像在品位自己的人生。

4度的葡萄酒為什么會(huì)醉?

葡萄酒，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)呢，是8.5度以上才是標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒。4度的葡萄酒只能算非主流，但市場(chǎng)上應(yīng)該不多，低度葡萄酒一般是6-8度的偏多。多屬于甜型，喝得好玩的類(lèi)型。少飲的話(huà)是不會(huì)有什么影響的，但一瓶的話(huà)，肯定是會(huì)喝醉的，切勿暴飲，有害身體。 0

4度葡萄酒本身酒精度是很低的，適當(dāng)喝一些，一般沒(méi)有什么問(wèn)題。喝這樣度數(shù)酒容易醉是因?yàn)樵趧傞_(kāi)始喝紅酒的時(shí)候并不會(huì)感覺(jué)到醉意，只感覺(jué)到了紅酒的香甜和果香，這就會(huì)導(dǎo)致不知不覺(jué)越喝越多，當(dāng)體內(nèi)的酒精累計(jì)的足夠多的時(shí)候，就會(huì)感覺(jué)到了醉意。 喝紅酒容易醉其原因在于紅酒中的葡萄糖成分，在水果中葡萄是葡萄糖含量相對(duì)較高的水果，因此這也是釀造果酒為何選擇葡萄的原因，其次葡萄在發(fā)酵的時(shí)候會(huì)將葡萄糖全部發(fā)酵成酒精，所以喝紅酒的時(shí)候剛開(kāi)始只覺(jué)得香甜且伴隨著果香，很容易讓人喝了還想再喝，這樣會(huì)導(dǎo)致飲酒的人越喝越多，慢慢的紅酒中的酒精就開(kāi)始起作用了，但喝到半瓶或一瓶的時(shí)候，體內(nèi)酒精累積的足夠多時(shí)，就會(huì)感覺(jué)到醉意。所以往往喝紅酒是在品酒的途中慢慢喝醉，甚至連自己都感覺(jué)不到已經(jīng)喝了很多了。 另外，還有一種情況是個(gè)人體質(zhì)原因造成的。每個(gè)人對(duì)酒精吸收的敏感度不一樣，有的人對(duì)酒精過(guò)敏，度數(shù)再低的酒，一喝就容易有反應(yīng)，易醉。

每個(gè)人的身體情況不一樣，有的人對(duì)酒精敏感度比較高容易酒精過(guò)敏有的人承受能力強(qiáng)一些就不會(huì)醉，總歸來(lái)說(shuō)飲酒要適量也要問(wèn)清楚對(duì)方是否有酒精過(guò)敏的情況，避免到時(shí)候帶來(lái)不必要的麻煩。

喝了300毫升紅酒有點(diǎn)醉什么酒量?

因?yàn)榧t酒的酒精含量并不高，如果喝了300毫升的紅酒，就有醉酒的感覺(jué)一，那這種酒量可以歸納為大概是非常一般的水平，當(dāng)然，有些人可能喝白酒很厲害，甚至喝啤酒很厲害，但是喝紅酒可能比較容易上頭，也有這種情況出現(xiàn)，不過(guò)，對(duì)于一個(gè)正常的成人來(lái)說(shuō)，喝300毫升的紅酒應(yīng)該不會(huì)有醉酒的感覺(jué)，因?yàn)檎Ｈ撕纫黄考t酒的酒量的人大有人在。

紅酒喝醉了后勁為什么大?

紅酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺(jué)后勁很大我們都知道，紅酒(葡萄酒)是用葡萄釀造的酒。 水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。

怎么會(huì)只是紅酒喝醉了后勁大呢？不管是白酒，啤酒抑或是紅酒，只要是喝得超過(guò)了本人的實(shí)際酒量，都是很容易醉酒的，這些酒喝多后醉酒了都會(huì)覺(jué)得后勁大。

紅酒很苦是怎么回事?

紅酒的“苦味”你應(yīng)該指的是澀感覺(jué)，這是紅酒類(lèi)里面的丹寧和你的唾液產(chǎn)生反應(yīng)以后形成的沉淀，啤酒的苦味則來(lái)自于啤酒花的使用。 兩者是都是酒沒(méi)有錯(cuò)，但是其“苦味”的來(lái)源和原理都完全不同，在喝酒人群里這兩種特質(zhì)也完全不是一種東西。但這種“苦味”顯然只是啤酒和紅酒復(fù)雜風(fēng)味的組成，欣賞紅酒和啤酒的人欣賞的是最終呈現(xiàn)出的整體，不然干嚼啤酒花和丹寧不就可以過(guò)癮了么？ 你看，好比辣椒的辣味來(lái)自辣椒素欺騙你的細(xì)胞離子通道產(chǎn)生燒灼感，而芥末的辣味則來(lái)自芥子油的揮發(fā)性和刺激性，兩種辣味也完全不是一種東西。 所以這問(wèn)題就好比一個(gè)不喜歡吃辣的人提問(wèn)：我不是很懂川菜日料之類(lèi)的，但辣椒芥末吃起來(lái)明明特別辣特別燒，為什么這么多人喜歡吃？吃川菜的人們當(dāng)然也不是為了光吃辣椒，蘸魚(yú)生也肯定不全為了芥末。所以，我們也看不到幾個(gè)天天吃?xún)蓲旄衫苯罚趦膳杞婺┙怵挼娜巳骸?/p>

紅酒里面有一種物質(zhì)叫做‘‘單寧’’，喝起來(lái)就會(huì)有種苦澀的感覺(jué)。葡萄品種中，尤其是‘’赤霞珠‘’含有的單寧成分最高，很多的法國(guó)名酒都是采用赤霞珠為原料釀造紅酒的，優(yōu)點(diǎn)是可以?xún)?chǔ)藏較久，比較有收藏價(jià)值。